Umat Islam di seluruh penjuru dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha besok, momen suci yang identik dengan semangat berbagi melalui ibadah kurban. Suasana haru dan syukur akan kembali terasa ketika masyarakat menyaksikan hewan kurban disembelih sebagai simbol ketaatan dan pengorbanan.
Namun, di balik nilai spiritual yang tinggi, daging kurban baik kambing maupun sapi juga membawa berkah kesehatan jika dikonsumsi dengan bijak.
Kambing atau Sapi? Keduanya Bernutrisi, Tapi…
Dua jenis daging yang umum dikurbankan, yaitu daging kambing dan sapi, memiliki manfaat masing-masing. Menariknya, daging kambing ternyata mengandung lebih banyak protein dan zat besi daripada daging sapi, serta memiliki kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah secara umum.
Namun, tetap perlu diingat: konsumsi berlebihan, terutama bagi penderita hipertensi, diabetes, asam urat, hingga penyakit jantung, bisa memicu masalah kesehatan karena kandungan purin dan kolesterol dalam daging merah.
Delapan Manfaat Sehat dari Daging Kambing:
1. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi pada daging kambing membantu tubuh membentuk hemoglobin, mencegah risiko anemia akibat kekurangan oksigen dalam darah.
2. Memelihara Kesehatan Otot
Kandungan proteinnya mendukung pertumbuhan, perbaikan jaringan, dan menjaga kekuatan otot.
3. Mengurangi Risiko Obesitas
Kandungan lemak yang relatif rendah membuat daging kambing menjadi pilihan daging merah yang lebih aman untuk menjaga berat badan.
4. Mencegah Penyakit Jantung
Bila dikonsumsi secukupnya, rendahnya kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam daging kambing justru membantu menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Berkat kandungan kalium dan kalsiumnya, daging kambing bisa membantu menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.
6. Menunjang Kesehatan Ginjal
Fosfor dalam daging kambing penting dalam proses penyaringan racun di ginjal dan menjaga keseimbangan elektrolit.
7. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan zinc (seng) yang tinggi memperkuat sistem imun, membantu tubuh melawan infeksi dan penyakit.
8. Menjaga Fungsi Saraf dan Energi
Vitamin B kompleks dalam daging kambing mendukung kerja sistem saraf, produksi energi, dan fungsi otak.
Idul Adha bukan hanya soal berbagi, tapi juga soal menghargai anugerah dari Allah SWT dalam bentuk rezeki yang diberikan. Maka dari itu, mari konsumsi daging kurban dengan bijak cukup, seimbang, dan sehat.
Kurban adalah tentang pengorbanan, ketaatan, dan kebaikan. Jadikan setiap suapan daging sebagai rasa syukur, bukan pelampiasan.
Untuk menjaga keseimbangan, padukan konsumsi daging dengan sayuran, buah, serta cukup air putih. Hindari mengolahnya dengan cara yang terlalu berminyak atau bersantan pekat yang bisa meningkatkan kadar kolesterol.
Esok adalah hari besar, hari penuh berkah. Mari kita rayakan Idul Adha dengan hati yang suci, tubuh yang sehat, dan semangat untuk berbagi. Sebab selain pahala, daging kurban juga membawa manfaat luar biasa untuk tubuh kita asal dikonsumsi dengan penuh kesadaran.
Semoga setiap hewan yang dikurbankan menjadi jalan pahala, dan setiap daging yang dinikmati menjadi berkah kesehatan bagi seluruh keluarga.***
